2、芦笋
　　专家表示，芦笋富含叶酸，对神经递质多巴胺5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成至关重要，这两种物质对情绪调节十分关键。
　　3、蒜苗
　　春天忽冷忽热，人很容易被流感偷袭。
　　专家表示，跟大蒜一样，蒜苗中也富含大蒜素，具有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等疾病。
　　4、杂豆
　　春天人体新陈代谢旺盛，是减肥的好时机。美国匹兹堡大学医疗中心马吉妇女医院减肥外科医生约瑟夫?科勒拉博士表示，想减肥多吃豆。
　　红豆等淀粉类杂豆富含膳食纤维，饱腹感较强，有助预防便秘。杂豆中的蛋白质还可以激活大脑“饥饿中心”的“我很满足”信号，想减肥的人可以常吃。
　　5、菠菜
　　菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助护眼。
　　瑞典一项研究发现，常吃菠菜有益提高线粒体(细胞内的能量工厂)的效率，让人精力更充沛。
　　6、蓝莓
　　美国辛辛那提大学心理学家罗伯特?克里科里安博士表示，蓝莓中丰富的花青素可增加脑细胞之间的信号，改善应变能力，促进记忆和学习。
　　一项新研究发现，与年龄相关的记忆力下降人群，每天喝2.5杯蓝莓汁(相当于1杯蓝莓)，可显著改善记忆力和学习能力。
　　7、三文鱼
　　春天气温上升会让皮肤觉得更加干燥。另外气温忽高忽低，粉尘飞扬，加上皮脂分泌旺盛，皮肤很容易出现过敏反应。
　　纽约皮肤科医生阿雷尔?奥斯塔德博士表示，三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，有益抗皱护肤，预防过敏。
　　多项研究已证实，多吃三文鱼等深海肥鱼还有助降低心脑血管疾病风险。
　　8、草莓
　　奥斯塔德博士称，草莓富含抗氧化剂，有助于修复污染和紫外线等环境因素造成的皮肤损伤。
　　美国养学杂志刊登一项研究也发现，草莓富含维生素C，常吃有助于润肤抗皱。
　　9、鸡蛋
　　美国北卡罗来纳大学营养研究所所长斯蒂芬?泽塞尔博士表示，蛋黄中丰富的胆碱对改善记忆力十分关键。
　　胆碱的每日推荐摄入量为425毫克，一个鸡蛋含147毫克。此外，坚果和红肉中也含有一定的胆碱。